Я хочу сделать кружка торт, можно использовать смесь горячего шоколада вместо какао?

К сожалению, я не имею никакого какао-порошка ушли. Если я использую смесь горячего шоколада Кэдбери, это даст мне такой же эффект?

+924
caeus 20 авг. 2010 г., 22:29:58
28 ответов

Я никогда не использовал водяной бане при выпечке, но я знаю, что люди используют его для выпечки сырники (то есть, помещая сыр-торт виде в емкость с водой), так что я был интересно, если та же концепция может быть использована для пирожных.

Всякий раз, когда я пеку брауни, все края становятся немного слишком трудно подгоранию. Это не огромная проблема, потому что это всего лишь около сантиметра от края, и я просто отрезал его, но мне было интересно, если воды ванны могут помочь.

Моя главная забота заключается в том испаряющаяся вода сделает обстановку в духовке слишком влажным и мешать тесто. Я думаю то же самое про сырники, но тот факт, что многие люди делают, значит это нормально в этом случае.

Редактировать для уточнения: остальные брауни приготовлена просто право, и я менее заинтересован в изменении других переменных, таких как температура и время. Я вот тоже задумалась об этом, потому что я знают о способности воды, чтобы распределить и смягчить эффект от тепла. Например, если я стараюсь размораживать мясо в микроволновой печи, она будет готовить на улицу, прежде чем он размораживает в центре; но если я буду печь его в миску воды, то она размораживает равномерно.

+983
Space Cadet Jones 03 февр. '09 в 4:24

Лично я использую арахисовое масло или масло канолы. Как Aaronut упоминает, некоторые масла добавить мягкий аромат для вашего мяса, так что имейте это в виду при выборе. Я считаю, рапс стать "невкусной" нефть в том смысле, что это не добавляет какого-либо вкуса. Арахиса делает в определенной степени, а так же оливковое масло... я бы выбрал масло в сочетании с соусами для фондю (вы должны иметь по крайней мере 3 из них, чтобы замочить вареное мясо в).

+983
TheCloudlessSky 25 февр. 2019 г., 3:59:44

Приобрести сгущенное молоко (так дорого!) чтобы сделать мороженое, как в этом рецепте.
После смешивания все, смесь казался немного мягче по текстуре по сравнению с моей мамой просто смешивать пюре манго, молока и сахара, чтобы приготовить мороженое из манго.

Мама увидела меня и сказала, что это ООН надо использовать сгущенное молоко. Я не мог объяснить ей, почему это необходимо, потому что рецепт не упоминать. Я думал, что это было необходимо, чтобы предотвратить кристаллы от формирования в мороженое, но мама говорит, что кристаллы все равно форма. Даже если я беру смесь из холодильника и взбейте его.

Итак, какие именно цели сгущенного молока, и как я могу предотвратить эти кристаллы от формирования так, что мое мороженое гладкой и мягкой?

+945
user9912327 30 окт. 2014 г., 18:11:04

В настоящее время у меня есть 50 БАМ бара на моей кухне , я пошел немного Отт у оптовиков и после еды одна моя челюсть почувствовала, как он собирался сдаваться .

Может кто-нибудь из вас предложить неординарное решение для моего избыточного БАМ барам ?

Бух баров, в основном розовые ириски бары с кисло-сладким бит , очень хороший и очень нездоровый !

+868
Nastya52 7 июн. 2015 г., 1:34:29

Кроме того, золотой сироп сделает ваши печеньки готовить быстрее осознайте это!

+668
Edwin Soho 27 июн. 2017 г., 12:47:33

Джемы и желе из-за присутствия пектина, который является по существу растительного происхождения коллаген/желатин. Пектин требует сахара и кислоты в виде стабильного геля, поэтому эти ингредиенты очень требуется. Вот почему инструкции вашей хлебопечке рекомендуют добавлять лимонный сок, а также сахар.

Это определенно был бы прикольный эксперимент, чтобы попробовать сделать овощной джем или желе, используя некоторую форму безвкусный сахар и дополнительного пектина и кислоты, но это больше химический эксперимент, чем рецепт. Мою кандидатуру овощей-это помидоры.

+632
olaaa 15 апр. 2010 г., 7:27:04

На 200-225 градусов F, я планирую в течение одного часа за фунт на моей большой зеленый яйцо. Используя электронный термометр-щуп имеет важное значение. Это вынимает всю работу думаю. 200 градусов температура идеально подходит для вытащил свинины.

+611
user17503 3 авг. 2011 г., 2:37:40

Полоскать овощи не очень "очистить" их, используете ли вы воду или нет. Основная цель промывки овощей, чтобы удалить грязь и песок, которые заставили бы их неперевариваю, чтобы поесть, это на самом деле не делает их, что гораздо безопаснее, чтобы поесть. Если овощ-то заражены сальмонеллой, прежде чем полоскать, он все равно будет загрязненных после.

Когда вы едите сырые овощи, вы полагаетесь на то, что они обычно не Гавань вещи, которые могут сделать вас больными и имеют естественное сопротивление против приобретения их даже после того, как собраны (например. они не идут с плесенью на ночь). Что и тот, кто подготовил их сначала моют руки...

Поэтому полоскать несколько овощей в миску с водой не должно быть проблемой. Распространения загрязнений вокруг не увеличит количество его вы в конечном итоге потребляют.

+578
funkwurm 22 окт. 2012 г., 20:56:47

Виноград является одним из моих любимых фруктов, но я обычно не люблю виноградные ароматизированные блюда. Например, винограда или виноградного желе конфеты (как леденцы) имеют совершенно другой вкус. Я представляю вкусовое восприятие связано с содержанием воды. Почему она так отличается?

+562
xnzor afsar 24 мая 2014 г., 17:50:11

На вязкость сахарозы (сахара) решения идет достаточно быстрыми темпами по мере увеличения ее веса в процентах около 65%. Чистый кленовый сироп проходит около 60% сахарозы. Если вы хотите сделать что-то ужасно сладкий, сахар не сделать хороший загуститель.

+441
kamisama42 22 янв. 2019 г., 1:58:09

Лопатки является частью патрона, и так на голову подходит для низких и медленных методов, которые создают нежность путем превращения коллагена в желатин, такие как:

  • Тушение
  • Медленно, принадлежности для барбекю
  • Медленное поджаривание

Некоторые люди также считают, что это делает очень хороший фарш или гамбургер, который, конечно, механически разрушает соединительную ткань.

Поскольку тушение является одним из самых лучших методов для этого, вы можете иметь другие проблемы с вашим тушить или резать.

Первое, что приходит на ум в качестве скошенной травы кормили, что он может быть исключительно постным. Если это так, то шлифовка может быть отличным вариантом, как можно дополнить дополнительными говяжьего жира или свиного жира, чтобы получить хороший процент жира, в соответствии с вашими предпочтениями.

Если проблема будет тушить себя двух наиболее вероятных виновников (и я не говорю, что это очень вероятно) - это не тушение в достаточно горячей температуры (вы хотите, чтобы медленно тушить, или в духовке, духовке около 350 Ф / 180 C), а не тушить его достаточно долго (в зависимости от того, как это, возможно, 2-4 часа).

+412
ampersand 15 нояб. 2016 г., 13:58:35

Да это еще хорошо.

Салат, который хранится за пределами (как в фермерском рынке) будут вам увядшие внешние листья, и торговец, как правило, отрезать их для того, чтобы руководство лучше.

В зависимости от полученного размера; если они слишком много вырезали по сравнению с другими салат, но по более низкой цене, если продается устройство.

Лично я буду покупать салат с, как большая часть наружных листьев, как это возможно, даже если я удалить их у себя дома, они будут выступать в качестве внешней защиты от элементов.

+405
Ahmed Esmail 18 июн. 2016 г., 7:46:35

Вы можете сделать что-нибудь с этим ножом, что вы могли бы сделать с вашей Сантоку или западного стиля нож шеф-повара. Это реальные инструменты, и они не особенно деликатным. Можно конечно скинуться по кромке или совет (который требует напрягает объем работы, чтобы исправить), если вы уронили нож или, как производитель предупреждает, огреть его от костей. Это следствие относительно высокая твердость клинка-не то, что это гьюто, - но, с другой стороны, он должен сохранять очень красиво ребро для нормальной работы. (Мягкой стали бы в конечном итоге с закатанными краями или вмятину, а не Чип.)

Я думаю, что "рубить" ты хочешь сказать, быстро поднимаясь и толкая лезвие вниз через пищу, так что она попадает на разделочную доску. Это совершенно нормальное использование, а также пластика, дерева или резины разделочная доска не должна повредить ваш нож на всех. (Нет стекла! Делать его стали часто, как вы его используете, хотя.) Продукты, которые вы упомянули -- картофель и фруктовые косточки -- может показаться трудно, но они гораздо мягче, чем на краю вашего ножа.

+383
Mudream 30 янв. 2014 г., 16:09:56

Я подозреваю, что если один готовит всю рыбу с кишками еще, результат будет не очень хорошо.

Другие, чем потрошить это во-первых, это любые другие приготовления, необходимые для запекания целой рыбы, такие как масштабирование? Когда я поглотила всю приготовленную рыбу раньше, кожа имеет, как правило, все равно лишили, так что, наверное, Весов не было шансов попасть в мясо, если внимательно обслужили.

+357
kaczo 6 сент. 2015 г., 21:47:31

"Лимонный сок и сок лайма являются богатым источником лимонной кислоты, содержащие 1.44 и 1,38 г/мл, соответственно."

PENNISTON, К. Л., Накада, С. Ю., Холмс, Р. П. & ASSIMOS, Д. Г. (2008). Количественная оценка лимонной кислоты в лимонный сок, Сок лайма, и имеющимися в продаже фруктового сока продукты. Журнал Эндоурология / общество Эндоурологических, 22(3), 567-570. http://doi.org/10.1089/end.2007.0304

См. Также этот вопрос и соответствующей дополнительной информации.

+346
SoftIce 25 нояб. 2019 г., 21:13:05

Во-первых, я думаю, что вы реально смотрите на вещи неправильно, даже если ты счастливее покупке 50 раз бумага нужна по той же цене в 20 раз больше бумаги вам нужно.

Разница не столько денег (да, это сильно отличается в процентном выражении, но мы говорим $2.50 здесь), вы будете получать намного больше, чем вам нужно в любом случае (ясно, что не пройти через большое пергамент, или ты уже есть, так что 30 кв. ног много), и с пергаментной вы на самом деле получаете то, что рецепт требует.

С морозильником бумаги, вы не представляете, что вы кладете в пищу. Покрытие может быть пластиковым, и это может быть воск. Это может быть то, что даже если вы не думаю, что это в прямой контакт с мясом, может выщелачивания химических веществ в соусе, или вредное мясо.

С пергамента, ты смотришь на (в большинстве случаев в эти дни) силиконовые в качестве покрытия, которое является инертным до 400 градусов или около того-далеко за пределы выбранной температуры приготовления. Если это правда пергаментной это даже безопаснее.

Я бы не стала рисковать заполнять мой рецепт грудинка с воском, неудобоваримое пластика или нефтехимии, лишь бы сохранить менее $5.

+342
Louis Maddox 31 июл. 2010 г., 15:21:58

Можете ли вы дать советы часть для приготовления сухих пенне за 200? Мы хотим смешать макароны с мясным соусом для спагетти. Есть общее правило для килограмма макарон на 100 порций?

+340
ayvango 28 окт. 2010 г., 12:01:49

Обычно я напрягаюсь в небольших количествах кефир через марлю, но чистка ткань, а затем громоздка. Я подумываю купить промышленный фильтр из нержавеющей стали (40 см / 16" диаметр, 10см / 4" в высоту) с сеткой, сродни сито муку.

Какой самый лучший размер сетки, который будет работать полный жира йогурт? На заводе имеются все размеры от 12,5 мм до 0,003 мм (3 мкм).

+273
bryant 2 апр. 2017 г., 17:09:27

Если вы используете уксус, чтобы сохранить кусок хлеба, заливая его, уксус влияет на вкус хлеб?

+271
user1790813 21 дек. 2017 г., 9:39:23

Каковы же основные ингредиенты или приемы пищи на более твердую, или "кирпич", как лазанья? Большинство лазанью я видел, как правило, чтобы получить немного неаккуратно в кастрюле, так как его раздавали, но я видел, что лазанья получается очень твердая и прочная. Это из-за определенного сочетания продуктов, технология приготовления, или обоих?

Например, я видел рецепты, которые используют сливочный сыр и яйца вместо творога, а также различные комбинации из томатной пасты, соус и измельченные помидоры. Я также видел различные (относительно близко - обычно 350-375 за 45 минут до одного часа) Время приготовления.

+258
Peter Behr 22 февр. 2012 г., 10:36:01

Оба давали ответы были хорошие предложения по установлению и поддержанию кулер огонь, но не решается вопрос охлаждения уже горячий огонь.

Я бит-в-бит облил его, пока я не попала в ряд Temp я хотел, но я убил огонь в процессе. Было много дыма, вкус мяса на тот момент, поэтому я закончил его в помещении.

+237
herzbube 11 янв. 2018 г., 1:29:05

Если вы не хотите, чтобы съесть его, вы можете кормить птиц. Взять маленькую баночку, срезать верхушку, сложить верх над так как нет острых краев, вылить излишки жира на ней, пока ее почти полностью. Затем бросить в несколько арахис и придерживаться его для птиц.

+225
user71269 1 авг. 2010 г., 5:13:51

Попробуйте готовить томатный соус в чугунной кастрюле какое-то время... вы узнаете совершенно новый смысл для "иронии".

Нереакционноспособном Пан является тот, который позволяет готовить или хранить кислые продукты без растворения, выщелачивания или причинение иного загрязнения. Хорошие материалы для таких сковородок включают стекло, нержавеющую сталь, пищевого пластика, керамики, фарфора и жесткого анодированного алюминия. Плохо материалам относятся чугун, медь и алюминий.

Пластиковые миски должны быть хорошо для большинства целей, однако имейте в виду, что мелкие царапины в пластике может затаить загрязняющих веществ, которые будут освобождены от кислоты. Поэтому чистить их хорошо, или переключиться на стекло.

+212
asciiman 24 апр. 2018 г., 15:22:11

Несколько советов я нашел, хотя он говорит строго, не использовать яблочное пюре в качестве замены сливочного масла!

Хотя жиры добавлять сочности и текстуры, основная функция жира в рецепт сохранить муку протеин от смешивания с влагой и образующие длинные нити клейковины—это реакция, которая дала бы торт текстура резиновых шин. Вот почему так важно сохранить жидкие и сухие ингредиенты отдельно до самого конца, и смешать им вместе очень нежно рукой. Когда вы заменить яблочным это даже более важно работать аккуратно тесто, и как возможно, в окончательный микс.

  • Используйте несладкое яблочное пюре, или уменьшить количество сахара в рецепте, если вы используете подслащенный яблочный мусс.
  • Мера вылить в мерную чашку для жидкостей.
  • Используйте руку или стоять смеситель тщательно смешайте яблочное пюре с другие жидкие ингредиенты (яйцо, ароматизатор), затем смесь жидкости с сахаром. С большим шпателем, аккуратно сложите сухие ингредиенты в смесь, пока только в сочетании.
  • Готовый продукт будет сырым. Не изменить время на приготовление пищи, потому что низкокалорийные рецепты высыхать, когда они готовят.

Вежливость http://community.thenest.com/cs/ks/blogs/dinner/archive/2007/10/30/how-to-substitute-applesauce-for-oil-or-butter.aspx

+131
Gabriel Jambert 14 июн. 2011 г., 9:11:58

Запекание рыбы в глине, как печь рыбу в импровизированном дач печи: она удерживает влагу внутри мясо, в отличие от жарки рыбы на шпажке.

Глину следует распространять только очень мало вкуса. Если вы используете глину прямо на рыбу, кожу, как правило, прилипает к глине и удаляется с глиной. Другие способы завернуть рыбу в крупные листья сначала, а потом в глину. Сено тоже иногда используется, также для вкуса. Во всех случаях, глину не трогать биты, которые вы едите.

Как за время приготовления, это очень сильно варьируется, в зависимости от

  • размер рыбы
  • толщина глиняного слоя
  • тепло и позиция в, На или рядом с огнем.

Источники варьируются от "десяти до пятнадцати минут на каждой стороне" (малый форели в 1/2 дюйма из глины, прямо в угли (1)) В "до трех часов" (2-дюймовый толстый слой глины, обожженной в нагретых камней и засыпать землей (2)). Слой глины должен быть абсолютно твердым когда рыба делается и в зависимости от типа глины, может показать какие-то трещины.

+107
Xavier Smalls 29 авг. 2014 г., 18:58:47

Партийная линия все равно вкусно - это:

  • Вырезать стебли, вымыть, бланш и в течение 2 минут
  • Сухой
  • Хранить в пакетах для заморозки с минимальным количеством воздуха

Они указывают, вы получите около года хранения из этого метода.


Это, как говорится, метод, который вы предлагаете хорошо известны травы, и капуста, конечно, гораздо душевнее, чем трава. Она должна работать очень хорошо, учитывая, что заявление-это смузи и вы не против того, что капуста уже протертые. Она должна держать капусту использовать в течение года или так.

Так что основная проблема традиционного метода, вы готовы бланш капусту? Я не знаю все.

Если вы используете капусту для других блюд и в любом случае смесь смузи, можно использовать стандартным методом, и хранить его в повседневной объему партии, таким образом, давая вам возможность использовать его как для пюре или другое блюдо.

+69
Philip Adams 28 авг. 2012 г., 2:57:12

Вам нужен Thermette (Келли чайник или чайник Буря в Северной Америке - они все фирменные наименования). Это будет матч на старинные темы.

Более крупные имеют краны возле базы, и может варить 10 чашек чая в течение нескольких минут.

Эти были желанными строительство и железная дорога банд работник, как они могли бы 10-минутный перерыв на чай и печенье (Печенье в Северной Америке), включая время закипания воды.

Thermete

Storm Kettle

+54
muasif80 21 нояб. 2014 г., 10:34:56

Если то, что вы ищете является близким заменителем взбитыми сливками глазурь, что сужает возможности вниз.

Вареная глазурь изготавливается с сахарным сиропом (со сливками зубного камня и другие натуральные ароматизаторы), которые варят и добавляют взбитые яичные белки, которые устанавливают с помощью остаточного тепла. Это легкий и пушистый глазурь, которая не содержит жиров.

Безе стиль матирование производится со взбитыми яичными белками и сахаром (и другие приправы), который затем нагревают на водяной бане, чтобы установить яичные белки. Эта глазурь является густой и пушистый, хотя он сдуется со временем, если только печеным. Французский стиль безе глазурь якобы оставили сырой, который может изменить вкус.

Вы могли бы также хотеть смотреть на королевской глазури, сделанные с безе порошка или яичного белка и сахарной пудры, которые не требуют варки, и будет иметь такой же вкус и профиль отварной или безе стиль глазурью. Однако текстура не пушистый, а гладкий, и он стремится быть высушены трудно, и используется для структуры или украшения.

Для использования в фактурном, вы не найдете лучшего матча для взбитых стиле кремом, чем взбитый яичный белок на основе глазури.

Если вы ищете вкус, а не текстуры, вы могли бы попробовать простой сахарной пудры глазурь это перемешать с молоком вместо воды (возможно с добавлением небольшого количества сливочного масла для аромата). Что-то вроде этого может хорошо работать, как с масла и молока в смеси, хотя можно, конечно, поменять пропорции на ваш вкус. Или что-то вроде этого рецепта , включающего муку и яичный белок вместе со сливочным маслом, молоком и сахаром, сложная глазурь рецепт, который может быть менее сладким.

И, наконец, вы можете посмотреть на зефирный крем глазурь, которая включает масла, зефира, сахара и молока, и которые должны быть легкими, мягкими и сладкими. Есть также вариации, которые включают в себя фактическое зефир вместо пуха, плавя их в нечто вроде вареной глазури рецепт, или сливки и сахар смешать.

Другие рецепты глазури не может быть хороший матч для ваших предпочтений - рецепт вам не нравится, маргарина и сахарной пудры, кажется, очень похож на Buttercream глазурь рецепт, который толще, слаще и богаче, чем взбитые сливки глазурь. Кроме того, глазурью сливочного сыра (похож на масляный крем со сливочным маслом, сахаром и молоком в дополнение к фактическим сливочный сыр) - менее сладкий, но имеет тенденцию к кремообразной, густой и гладкой, а не легкий и пушистый. Ганаш и глазурь, сделанная на основе шоколада и сливок, приправленный, плотнее, и требует недостающий ингредиент (сметана) себе.

Вы можете проверить европейский стиль масляный крем глазурь, хотя, так как они легче, пушистее и менее сладкий, чем американская версия - как швейцарский и итальянский близко к сочетание безе и вареной стиль глазурью (соответственно) и сливочный крем. На французской версии, с другой стороны, использует яичные желтки с сахарным сиропом и сливочного масла для получения более насыщенного вкуса.

+46
R GC 16 апр. 2014 г., 3:14:54

Показать вопросы с тегом